• Home
  • Blog
  • entradas
  • Crema de remolacha, col lombarda y anís estrellado.

Crema de remolacha, col lombarda y anís estrellado.

Una sopa de vitaminas condimentada con anís estrellado.

Crema de remolacha, col lombarda y anís estrellado.
15 Sep

Una sopa de col lombarda y remolacha, aromatizada con anís estrellado.

Ingredientes

Para 6 personas
  • 500 g de col lombarda a>
  • 1 remolacha roja cocida
  • 1/2 cebolla
  • 3 patatas 'Marabel' a>
  • 3 cucharadas. de crema espesa
  • 3 anís estrellado
  • Sal, pimienta recién molida

Preparación

Preparación < br />
Pelar y picar finamente la cebolla.

Corta la col lombarda en tiras, teniendo cuidado de quitar las primeras hojas si están dañadas.

Pelar las patatas y cortarlas en dados de 1 cm.

Haz lo mismo con la remolacha.

Sofreír la cebolla con un poco de grasa, luego agregar el repollo, las papas y la remolacha. Cubrir con agua.

Sazone y cocine por 25 min.

Guarde unas 4 cucharadas de repollo y remolacha, luego mezcle el resto para obtener una preparación homogénea.

Agregue crema fresca.

Servicio

Condimente la sopa con el anís estrellado, que ha triturado finamente en un mortero, sal y pimienta recién molida.

Agregue las verduras que ha conservado a la sopa.

Sirva caliente.
COMPARTIR