Una breve descripción del encanto de la Costa Azul alrededor de Niza, Villefranche-sur-mer, Eze y Saint-Jean-Cap-Ferrat.
- Índice
- 1. Los alrededores de niza: interior y mar
- 2. Pastel de acelgas y socca, especialidades de niza
Los alrededores de niza: interior y mar
Para explorar el país, tome la dirección de Villefranche-sur-Mer, 5 km al este. Con sus calles estrechas y sus fachadas en colores cálidos, invita a pasear. Tampoco te pierdas, a pocos kilómetros, la villa Ephrussi de Rothschild?: El jardín de la baronesa, en la península de Saint-Jean-Cap-Ferrat, nos recuerda el esplendor de la vida en Niza a principios del siglo XX. siglo.siglo.Finalmente, antes de regresar a la capital de la Riviera, visite el pueblo medieval de Èze, encaramado en su afloramiento rocoso, que ofrece una magnífica vista de la Costa Azul. Su exótico jardín contiene una espléndida colección de suculentas y xerófitas, de todos los continentes.
Pastel de acelgas y socca, especialidades de niza
El pastel de acelgas en francés, es una especialidad culinaria de Niza que se sirve como postre. ¿Porque las peras también se pueden cocinar en una versión dulce? Picadas finamente, se mezclan con piñones, pasas remojadas en ron, huevos y azúcar, y se cuecen en la masa. Como todas las recetas tradicionales, cada Niçois guarda celosamente la suya, para deleite de los visitantes que la prueban con deleite.También puedes descubrir la socca, una tortita hecha con harina de garbanzo, que se come recién preparada en grandes platos redondos.