Hoja de cultivo: rábano serpiente.

Descubra la culebra o el rábano Mougri y sus secretos de cultivo en la huerta.

• Índice
• 1.   Cultivo de rábano mougri o serpiente de rábano

Inicialmente, el rábano serpiente no se diferenciaba en nada de otros rábanos: sus hojas y raíces son similares a las de sus primos y son perfectamente comestibles. Cultivado como anual, tiene la particularidad de crecer rápidamente para florecer y luego para semillas. Esto no es un problema porque comemos las vainas (o vainas) que contienen las semillas.

Jóvenes y carnosos, de longitud variable según el origen de las semillas, se consumen crudos en ensaladas, en bocadillos salados, en vinagre como encurtidos o cocidos como guisantes. Luego pierden su pronunciado sabor a rábano. Las semillas que se venden comercialmente en Francia producen vainas bastante cortas. Sin embargo, buscando cuidadosamente en la red de amantes de las verduras, es posible encontrar semillas con vainas más largas, de color rojo o verde. Se comen las vainas de todo tipo de rábanos, son de mayor tamaño para la culebra-rábano.

Cultivo de rábano mougri o serpiente de rábano

Esta verdura se cultiva fácilmente.
Sembrado en abril-mayo, en bolsillos de 3 o 4 semillas, cada 50 cm, 2 cm de profundidad.
La vendimia se realiza entre 80 y 90 días después.
Este rábano es muy productivo, 3 o 4 pies te bastarán.

• Siembre cada 15 a 20 días para cosechar las vainas hasta el otoño.
• Riegue con regularidad: la culebra-rábano crecerá rápido, suavemente y obtendrá vainas carnosas, no demasiado fuertes en sabor.
• Al igual que otras verduras de esta familia, las plantas son susceptibles al ataque de escarabajos pulgas ?; cubra la plántula con un velo de insectos.

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