Receta veraniega fácil, rápida que atrae a grandes y pequeños: la mini-pizza con tomates frescos promete mucho éxito para sus desayunos y cenas.
Ingredientes
Para 4 personas- 2 masas de pizza untadas previamente
- 300 g de tomates cherry de Francia
- 4 pequeños chalotes
- 40 g mantequilla
- 1 cucharada. de azúcar
- 2 cucharadas. cucharada de vinagre balsámico
- 6 ramitas de orégano o tomillo
- Sal, pimienta recién molida li> ul>
Preparación
Lavar los tomates cherry y pelarlos.
Pelar las chalotas y cortarlas en tiras finas.
Caliente la mantequilla, el azúcar y el vinagre a fuego medio en una sartén hasta que la mezcla se derrita. Agregue las chalotas y los tomates cherry y caramelice durante 3-4 minutos. Sal y pimienta, agrega el tomillo.
Distribuir la mezcla en el fondo de 12 moldes de tartaletas de silicona de unos 6cm de diámetro.
Cortar discos de 7cm de diámetro en la masa de pizza, tapar los tomates cherry y meter ligeramente los bordes dentro de los moldes.
Hornea por 15 minutos hasta que la masa esté dorada.
Apagar y servir caliente o tibio.